Sin dudas Instagram se ha convertido en la manera por excelencia de transmitir información útil a otras personas de manera efectiva. Y esta práctica también fue adoptada por nutricionistas y médicos para aconsejar mejor a sus pacientes. Hoy día hay más y más profesionales generando contenido y compartiendo recetas e información nutricional a través de…
Una de las tareas más complejas que enfrenta un nutriólogo a la hora de poner en vigor un tratamiento, es emitir una recomendación gastronómica. Sea en modalidad dieta o no-dieta, recomendar recetas culinarias ricas, abundantes y saludables a cada paciente en su condición suele tornarse extremadamente laborioso.
Cuando era chico tuve la suerte que mi familia me enseñó a comer casero y natural. Si en algo podemos estar de acuerdo, es que no hay como la buena comida hecha en casa. Pero ésta es una costumbre que con desventura se está perdiendo. No puede seguir así.
El Dr. Vallese aborda la temática de la dieta como herramienta de tratamiento, explorando los factores influyentes en su efectividad y adopción por el paciente, finalmente proponiendo soluciones prácticas en el ámbito de consultorio.